“Yaşayan Müze Kent” ünvanıyla anılan Safranbolu tarihi ve kültürel mirasın çevresel dokusu içinde korumaktaki başarısından dolayı 1994 yılı sonunda UNESCO tarafından Dünya Miras Listesi’ne dahil edilmiştir. Taşın estetik kullanımı, ahşap işçiliğin muhteşemliği, tavan ve duvar süslemeleri, merdiven korkulukları ve hatta kapı tokmaklarının ihtişamı her yıl yüzbinlerce kişinin misafirimiz olmasını sağlamaktadır. Tarihi ve kültürel mirasın yanında geçmişi Osmanlı’ya dayanan yüksek kalitede ve geleneksel yöntemlerle yapımına devam edilen Safranbolu lokumunun da tanınırlığını ve talebini artırmıştır. Lokum 15. yüzyıldan beri Anadolu da ve 17. yüzyıldan sonrada tüm Osmanlı İmparatorluğu sınırları içinde yaygınlaşmıştır. Osmanlıcada Arapçadan gelen “Rahat-ul Hulküm” (Boğazı Rahatlatan) anlamına gelir. 18. yüzyılda bir İngiliz gezgininin aracılığıyla Avrupa’da Turkish Delight (Türk Lezzeti) olarak tanınmaya başlamıştır. Rahat-ul hulküm zaman içinde, “LATİ LOKUM” yani “RAHAT LOKUM” şekline dönmüştür. Daha sonraları da sadece “Lokum” olarak adlandırılmıştır.
Safranbolu’nun güzelliklerinden biri olan Safranbolu lokumunu dünyaya tattırmak üzere yola çıkan şirketimiz 2013 yılında faaliyete geçmiştir. 12.500 m2lik alan üzerine kurulmuş olan tesisimiz 3.200 m2 si kapalı alan, 300 m2si seyir terası olmak üzere tüm misafirlerimize hizmet sağlamaktadır.
Çok çok çok güzel bir fabrika . Arka tarafta yapılan lokumları görebiliyorsunuz biz gittiğimizde kaymaklı lokum yeni imal edilmişti o kadar o güzel ve muazzam bjr tadı vardı ki resmen bağımlısı olduk . İstediğiniz lokumların tadına bakabiliyorsunuz . Giriş kısımda safran kolanyası , sabunu , Safranbolu evleri gibi bir çok hediyelik eşya mevcut . Ayrıca siyah çay ve safran çayı ikramında bulundular çok mütavazi ve güler yüzlülerdi. İçeride safranın nasıl olduğu değeri gibi bir çok bilgi verildi . Biz kaymaklı lokum , Frenk üzümlü ve narlı lokum , safranlı lokum , karışık paket ve safran kolanyası aldık hepsinede bayıldık.
Önce lokumlarından tadıp biraz alışveriş yaptık, ardından restoran kısmına geçip yöresel lezzetleri tattık. Ormanlık alana ve bahçelere bakan yemyeşil bir manzara eşliğinde keşkek çorbası, yöresel isimlerini bilmediğim bir çeşit peynirli mantı ve ıspanaklı-kıymalı kapalı pide içeren set menü yedik. Hepsi de çok lezzetliydi. Teşekkürler...
Arkadaşlarımız, hediye olarak çeşit çeşit Lati Safranbolu lokumlarından getirdi. İnanılmaz taze ve çok lezzetliler.
Lokumları beğenerek tüketiyoruz. Hediyelik olarakta dostlarımıza götürüyoruz.
Karabük ve Safranbolu'nun dijital şehir rehberi.
Daha Fazla Yorumu Oku
Yorum Ekle
WhatsApp'ta yazın
Bir yanıt yazın